홈카페 2: 집에서 콜드브루 만들기
콜드브루 커피(Cold Brew Coffee) 차갑게 추출한 커피 더울 때 집에서 커피추출하기 콜드부르는 사계절 언제든지 만들어 마실 수 있지만 특히 여름에 생각난다. 물을 끓이고 커피를 내리거나, 기계에서 나오는 뜨거운 커피를 마시자니 너무 덥다. 이 때 냉장고에서 차갑게 오랜 시간 우려낸 콜드부르가 생각난다. 아아를 마시면 되지 않느냐고요? 얼음을 넣어 커피 맛을 맹맹하게 만들 수는 없다. 콜드부르에 관심을 가진 계기: 카우보이커피(Cowboy Coffee) 내가 콜드브루에 관심을 같게 되었던 것은 영국에 있을 때 였다. 양치기들이 자주 해 먹었던 커피라며 카우보이커피(Cowboy Coffee)를 친구가 알려줬는데 자기 전에 60도씨의 물을 보온병에 커피 가루와 함께 넣고 뚜껑을 닫아 하룻밤 지나..
일기
2022. 8. 2. 01:37